Upeltegia ardoaren biltegiratze-espazio espezializatu bat da, ardoaren kalitatea eta zahartze-potentziala zaintzeko baldintza ezin hobeak eskaintzen dituena.Hona hemen upategi batean sartu ohi diren funtsezko elementu batzuk:
1. Tenperatura freskoa eta konstantea: ardoa hobetzen da tenperatura fresko eta konstante batean, oro har 55 °F eta 58 °F artean (12 °C eta 14 °C).
2.Hezetasunaren kontrola: upategiek normalean %60 eta %70 arteko hezetasun erlatiboa mantentzen dute, kortxoak lehor ez daitezen eta etiketak honda ez daitezen.
3.Iluntasuna: Eguzki-argiaren edo argi artifizialaren argi ultramoreak ardoa kaltetu dezake, beraz, upategiak iluna izan behar du edo UV bidez babestutako argiztapena izan behar du.
4.Aireztapena: Airearen zirkulazio egokia garrantzitsua da gelditutako aireak ardoari eragin ez diezaion.
5.Etxikiak eta biltegiratzea: Ardoa alboan gorde behar da kortxoa heze mantentzeko eta lehortu eta uzkurtu ez dadin, eta horrek airea botilara sartu eta ardoa oxidatu dezake.Rack edo apal espezializatuak erabiltzen dira horretarako.
6.Segurtasuna: upategi batek seguru egon behar du lapurreta edo baimenik gabeko sarbidea saihesteko.Horrek atea blokeatuta edo beste segurtasun neurri batzuk izan ditzake.
Isolamendua: tenperatura eta hezetasun maila koherentea mantentzeko, upategi bat behar bezala isolatu behar da.
Oro har, upategi baterako beharrezkoak diren funtsezko elementuak tenperatura kontrola, hezetasuna kontrola, iluntasuna, aireztapena, biltegiratze espezializatuak, segurtasuna eta isolamendua dira.Faktore hauek ardoaren kalitatea mantentzen duen eta dotorezian zahartzeko aukera ematen duen ingurunea sortzen laguntzen dute.
Argitalpenaren ordua: 2023-11-23
